普洱茶的压制干燥-普洱茶为什么要蒸压(12日推荐)
茶叶低干燥
普洱茶在压制成紧压茶之后，需将茶品水分含量降低至9%~12%之间，以避免茶品发霉劣变。普洱茶干燥方式一般有低干燥、日晒干燥、高烘干三种方式。欢迎收听普洱茶经验之谈的类最新章节声音“普洱茶压制成型后的干燥方式！”。
普洱茶紧压茶怎么泡?需要弄碎吗
普洱茶干燥的方法有很多种，比如低干燥、日晒干燥、燥或者阴干。 日晒干燥 叶经过初制后，茶叶含水量就已经下降很多，经过时间的暴晒，就制成了晒青毛茶。日晒干燥是普洱茶与其它茶类制作工艺中最重要的区别，云南普洱茶朝圣饼也是普洱茶独特风味形成的。 日晒的度是30～40度，这种度正是最有利于活性酶活跃的度。
？？日晒晒干。如果采用日晒干燥的方式，由于压饼前需要把茶叶先蒸软，相当于茶叶又回潮了一下。压饼完成后再放在太阳下晒，普洱茶与古树茶饼表面的一层很快会出现氧化的情。普洱茶采用晒青的方式干燥，了解更多普洱茶目前在古茶区，茶农做茶都是采用日光晒干，在春茶一，如果茶友上茶山就能看到院子里路边上房顶都会摊晾着茶叶。
传统普洱茶压制
在熟茶出现之前普洱茶是没有生、熟之分的。到了1975年普洱茶渥堆发酵工艺研制，熟茶问世，才有了生茶、熟茶之分。普洱茶原料加工的干燥方式主要是“日光干燥”，普洱茶后发酵菌种即晒青。几乎所有茶类的制作过都有“干燥”环节，而普洱茶的干燥方式，根据“”的要求应为“日光干燥”。
传统工艺中，紧压茶干燥是采用晒干或阴干、晒干相结合的方法。日晒干燥的方式有两种。一种是将茶直接置于室外的烈日下，茶饼正、反两面各晒一天时间，基本就可以完全干燥。？普洱茶饼压制制作步骤: 1、称重 称茶饼所需的重量(比如357克、100克、200克)，精准的重量是普洱茶饼均匀的前提保证。 2、毛茶入桶，放入内飞。 茶饼饼面的内飞。
记得刚入行时，有所谓“前辈”妄言“如果要尽快将普洱茶产品进行销售，可以对其采用燥或者干燥时间的方式，来尽快去除熟茶的异杂味和堆味。茶叶压饼时要先蒸软，这就会吸入水分，生普洱茶饼 特级压制完成后就有一个干燥的问题，传统的方法是晒干或晾干，由于晒干、晾干是很的方法，日晒一是可杀死微生物防止发酵。
